طريقه عمل موس الشكولاتة

**njood** · 2012-12-10, 09:33 AM

المقادير :
200 غ شوكولاتة دارك حلوة كوب الا ربع تقريبا
3 ملاعق اكل ماء
4 بيضات مفصول الصفار عن البيض
ذرة ملح

الطريقة :
1-نضع الشوكولاتة والماء فوق حمام مائي المهم ان لاتلمس الماء الاناء من تحت ثم نذوب الشوكولاتة تذويب كامل
2- نشيله من فوق النار ونضعها على جنب حتى تبرد
3- نضيف صفار البيض للشكولاتة
4- نخلط بياض البيض مع الملح حتى مرحلة انه يوقف على الخفاقة
5- نسوي فولد لبياض البيض من فوق لتحت مو خلط على خليط الشوكولاتة حتى يتجانس
6- يوضع في اكواب وبضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات
7- زينوه باابداعكم هنا بنفس الموس وفوقه شوكولاتة بودرة

موس الشوكولاتة بدون بيض :
المقادير :
كيك شوكولاتة
كاسة شوكولاتة فاتحة (milk chocolate)
كاسة شوكولاتة داكنة (dark chocolate)
4 كاسات قشطة خفق

الطريقة:
1- نضع كاستين الشوكولاتة فوق حمام مائي حتى تذوب
2- تشيلها من فوق النار حتى تبرد قليلا
3 - نخلط قشطة الخفق حتى مرحلة الوقوف عالخفاقة (stiff peak)
4- نعمل فولد لقشطة الخفق مع الشكولاتة حتى تتجانس ومن ثم نوزعها على الاطباق بحيث طبقة كيك وطبقة موس وتزين بشوكولاتة مبشورة
5- توضع في الثلاجة على الأقل 4 ساعات وبالهناء والعافية

ملاحظة : طريقة الكيك اللي حول الموس موجودة في برنامجي رشة سكر الحلقة 4 موس المانجا عاليوتيوب

منقوووول
</B>

المصدر: منتديات سما لبنان - من قسم: حلويات - اكلات - طبخات

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه للموضوع: طريقه عمل موس الشكولاتة
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقه عمل كبة الدجاج	suhd	حلويات - اكلات - طبخات	0	2012-11-02 11:17 AM
غرفة كاملة من الشكولاتة	شذى القيسي	صور X صور	7	2011-12-19 02:52 PM
طريقه عمل سلطة الخيار بالخل ، طريقه جديدة لسلطة الخيار	Spidey	حلويات - اكلات - طبخات	2	2011-02-07 10:50 PM
58 طريقه لتدليع زوجك طرق جميله جداً	سلطان الخليج	حواء وادم	2	2010-12-11 07:46 PM
وردة الشكولاتة كتير لذيذه	مهضومة مع سفن اب	حلويات - اكلات - طبخات	3	2010-11-19 09:01 AM